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La Cuisine Espagnole au Siècle d’Or

L’influence de la Reine Anne d’Autriche Épouse de Louis XIII et mère de Louis XIV, Anne d’Autriche était la fille de Philippe III, le roi d’Espagne. Née le 22 septembre 1601, elle devint reine de France après son mariage en 1615. La maternité a donné un tournant majeur dans sa vie. Anne d’Autriche, mère du roi héritier, dut […]

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Le Thym est né d’une Larme de la Belle Hélène de Troie

Gazette de Cuillère d’Argent – épisode N°2 La légende du thym Le thym est une plante aromatique rampante originaire du bassin méditerranéen qui pousse généralement sur les coteaux rocailleux, ensoleillés et arides, jusqu’à une altitude de 1 500 mètres. L’origine de ce nom est encore confuse. Il semblerait que le terme « thym » provienne  du grec «thymos» […]

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Histoire de la gastronomie française

La gastronomie française est un art dont les origines remontent à des temps éloignés. Si elle provient essentiellement de la culture alimentaire romaine, elle s’est diversifiée et personnalisée depuis l’époque du Moyen-âge. Aujourd’hui réputée dans le monde entier, la gastronomie française est un gage de bon goût et de qualité incontournable. À l’époque de la […]

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Cuillère d’Argent Réalise un Menu Renaissance pour l’Anniversaire de Raffaello

La Bataille du pont Milvio (312 après J.-C.) de Constantin contre Maxence. Cette peinture a été réalisée principalement par les élèves de Raphaël Sanzio (1483-1520). Cette fresque se situe dans l’une des chambres du Vatican « La Salle de Constantin » qui faisait partie des appartements du pape Jules II (1503-1513).   Pour l’anniversaire de Raphaël, nom francisé […]

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Cuillère d’Argent en l’Hôtel de Soubise

Cuillère d’Argent, traiteur partenaire de l’ENSP Potager du Roi,  un cocktail dînatoire de 130 grands patrons le jeudi 14 mars 2019. Cuillère d’Argent, traiteur partenaire de l’ENSP Potager du Roi, a organisé pour un client prestigieux en l’Hôtel de Soubise un cocktail dînatoire de 130 grands patrons le jeudi 14 mars 2019. Les convives ont […]

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Promotion du Club Affaires de Versailles à l’Académie Équestre de Versailles

Un grand merci à Paris Région et l’Office de Tourisme de Versailles qui ont fait confiance au traiteur histronomique Cuillère d’Argent dans le cadre du MICE à l’Académie Académie équestre nationale du domaine de Versailles autour d’un cocktail dînatoire haut de gamme. *** 3ème évènement de l’année à Paris et sa région pour le pôle […]

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Nocturne en l’Hôtel de Madame du Barry

Le samedi 15 décembre 2018, la Nocturne en l’Hôtel de Madame du Barry vous invite à une visite historique et un dîner dans un lieu remarquable classé monument historique. Sous le regard bienveillant de la comtesse du Barry et au rythme de la musique baroque, vous dégusterez un cocktail dînatoire. Un instant inoubliable qui réenchante […]

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Connaissez-vous l’Histoire Royale de la Moutarde de Meaux ?

Meaux est reconnue pour son brie et sa moutarde… La moutarde de Meaux est considérée comme « La reine des moutardes, la moutarde des rois ». Une de ses originalités : les grains entiers dans une moutarde broyée dans des meules très serrées. Selon les historiens, au XIIIe siècle la moutarde de Meaux fut pour la première fois […]

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Dîner Histronomique Organisé par Cuillère d’Argent au Potager du Roi

Le samedi 7 juillet, l’ENSP Potager du Roi s’est ouvert à la gastronomie avec Cuillère d’Argent L’ENSP Potager du Roi a accueilli ce samedi un dîner gastronomique d’exception qui associe les deux concepts ; histoire et gastronomie. Des convives aux petits soins, une promenade historique dans le Potager du Roi, musique baroque, recettes d’époque et […]

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